Ensalada de fresas y aguacate ¡la combinación más sorprendente!

Para mantener una alimentación saludable, preparar ensaladas diferentes es una magnífica opción. Por otra parte, el aguacate es un alimento extremadamente nutritivo, que tiene más potasio que el plátano, es bueno para el corazón, aporta mucha fibra, reduce el colesterol, ayuda a tus ojos y, posiblemente, puede prevenir el cáncer.

Por eso, las recetas con aguacate son una alternativa más que interesante para tu dieta. En este caso, queremos invitarte a preparar una estupenda ensalada de fresas y aguacate: una combinación sorprendente, en la que lo dulce y lo salado se unen para proporcionar un sabor incomparable.

Ingredientes para cuatro personas

– 1 lechuga orejona

– 50 g de lechuga arúgula

– 2 aguacates

– 300 g de fresas

– 150 g de tocino ahumado

– 100 ml de yogur natural

– 100 g de chía

– Un poco de pimienta

– Un poco de sal

– 50 ml de aceite de oliva

Paso a paso: ¡a cocinar!

– Lava, desinfecta y seca la lechuga y las fresas.

– Trocea la lechuga, ponla en una ensaladera y combínala con el arúgula.

– Con ayuda de un cuchillo y una tabla, retira el rabo de las fresas. Seguidamente, rebánalas y ponlas en la ensalada.

– Corta por la mitad el aguacate. Seguidamente, quita la pulpa con una cuchara: pon cuidado en ello, para no alterar su aspecto demasiado.

– Si dispones de un sacabocados, utilízalo para hacer bolitas con el aguacate. Si no es así, utiliza una cucharilla para extraer los trozos de la pulpa o córtala en dados pequeños. Cuando los tengas, añádelos a la ensalada.

– Pica y fríe el tocino ahumado en rebanadas. Después, añádelo a la ensalada como elemento decorativo.

– Para preparar el aderezo, mezcla en un bol de tamaño medio la chía y el yogur, sazónalos con la sal y la pimienta y, mientras lo bates, añade el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que todo quede perfectamente integrado.

– Presenta la ensalada y, a su lado, incluye el aderezo en un cuenco apropiado.

El consejo estrella: cómo cortar el aguacate

Cortar el aguacate puede resultar complejo, y mancharnos mucho si no lo hacemos bien. Así que, ¡sigue estos consejos!

– Utiliza un cuchillo mediano y aplícalo a lo largo, siguiendo el contorno del aguacate, presionando hasta tocar el hueso. Hazlo poco a poco para perfilar bien sus dos mitades.

– Gira ambas mitades con suavidad.

– Retira el hueso con el cuchillo: golpéalo antes para desencajarlo; a continuación, gira el cuchillo.

– Pon cada mitad del aguacate en una tabla para cortar y dibuja con el cuchillo el patrón de corte, normalmente dados.

– Finalmente, usa una cucharilla para extraer esos trozos del aguacate.

Información adicional

Duración: 20 minutos

Dificultad: baja

Tipos de receta: ensalada

Tipo de alimentación: vegetariana y saludable

Tipo de plato: entrante

Como has podido comprobar, preparar ensaladas diferentes es mucho más sencillo de lo que parece. Y las recetas con aguacate resultan extremadamente saludables.

 

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