Para esos días en los que necesitas energía y te apetece un plato que sacie y que sea fácil de preparar, aquí tienes la receta de Francisco José, cliente de Cofidis. ¡Rico, rico, rico!
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz redondo
- 200 gramos de setas variadas
- una cebolla mediana
- un diente de ajo
- un litro de caldo de carne
- una copa de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- queso parmesano en polvo
¡Empezamos!
1. Pica en dados pequeños la cebolla y el ajo.
2. Sofríelos en aceite de oliva hasta que estén pochados.
3. Añade las setas picadas en dados y una copa de vino blanco.
4. Cuando reduzca el vino, añade el arroz y dóralo.
5. Calienta el litro de caldo de carne y ve agregándolo poco a poco (dos cazos cada vez), y una vez que absorba el caldo añade de nuevo hasta que el arroz esté en su punto.
6. Entonces apaga el fuego, añade el queso parmesano y remueve para integrarlo en el arroz.
Sírvelo recién hecho y… ¡dejarán el plato limpio!
