Tiramisú

(Receta de Mihaela L., clienta de Cofidis)

Ingredientes: 

300 gramos de bizcochos de soletilla, 500 gramos de queso mascarpone, 6 huevos, 150 gramos de azúcar, 3 o 4 vasos de café, 100 gramos de cacao y una pizca de sal.

Preparación:

Vierte el azúcar y el mascarpone sobre las yemas y mezcla bien.

A continuación, monta las claras a punto de nieve y añádelas. Con esto ya tienes la crema del tiramisú.

Ahora, empapa unos cuantos bizcochos en el café mientras los colocas de base en un recipiente de cristal. Luego añade otra capa con la crema y a continuación otra capa de bizcochos empapados. Para acabar, pon una capa de crema y espolvorea el cacao por encima. ¡Un postre exquisito!

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